देशी और विरासत बीज
बीज खेती का भविष्य है। देशी और विरासत (heirloom) बीज का अर्थ है पीढ़ियों से चुनी गई, स्थानीय जलवायु–कीट–स्वाद से जुड़ी किस्में। वे केवल “पुरानी” नहीं — अनुकूलित हैं।
एकरूप व्यावसायिक बीज की सीमा
बाहर से आई एक जैसी किस्में उत्पादन बढ़ा सकती हैं, पर निर्भरता भी बढ़ाती हैं: हर साल ख़रीद, पैकेट की शर्तें, और एक ही आनुवंशिक आधार पर बड़ा क्षेत्र। रोग या सूखा एक साथ सबको छू सकता है।
क्यों सहेजें
- स्थानीय वर्षा और मिट्टी से मेल
- स्वाद और रसोई परंपरा
- किसान की पसंद और आदान-प्रदान
- जैवविविधता — एक टोकरी में सारे अंडे नहीं
छोटी शुरुआत
एक क्यारी देशी सब्ज़ी/अनाज के लिए रखें। स्वस्थ पौधों से बीज निकालें, छाया में सुखाएँ, नमी और कीट से बचाकर रखें। विश्वसनीय पड़ोसियों से बाँटें।
और: देशी बीज सिद्धांत.